Marcellus

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Beschreibung

München, Wilhelm Heyne Verlag, 1978
Flambieren und mit Wein gekocht - 200 Flambierrezepte, die jedem gelingen, und 170 delikate Gerichte mit Wein, Sherry, Cognac und anderen guten Geistern HEYNE-BUCH Nr. 4052
12. Auflage 151 Seiten , 18 cm, kartoniert
Flambieren und mit Wein gekocht; 200 Flambierrezepte, die jedem gelingen, und 170 delikate Gerichte mit Wein, Sherry, Cognac und anderen guten Geistern; Kochbuch; Rezepte: Marcellus; Essen

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die Seiten und der Einband sind altersbedingt gebräunt, fleckig, Einbandkanten mit leichten Bestoßungen, aus dem Inhalt: FLAMBIEREN: Flambieren, und wie man`s madit - Brennende Suppen - Flammende Kaltschalen - Vorspeisen, brennend - Flambierte Fischgerichte - Austern und Muscheln, pikant und exotisch - Brennende Krebse, Krabben und Langusten - Braten und Fleischgerichte, flambiert - Brennende Steaks und andere Pfannengerichte - Brennendes Geflügel - Allerlei am Spieß - Wildgerichte flambiert - Planked Meat, Delikates auf brennenden Brettern - Eierkuchen, pikant und exotisch - Die flambierten Omeletten - Die flambierten Crepes - Schaumgebackenes, flammend serviert - Aufläufe, süß und flammend - Flammende Süßspeisen - Früchte flambieren, eine hübsche Sache - Brennende Käseschnitten (Savouries). MIT WEIN GEKOCHT: Der Wein und die Kochkunst - Vorgerichte mit Wein und Weinbrand - Suppen, besonders fein - Bacchische Fischkochkunst - Die Sauce hängt vom Wein ab - Est-est-est: Berühmte Fleischspeisen mit Wein - In Wein geschmortes Fleisch, Daube-Gerichte - Geflügelzubereitung mit Pfiff - Kleine Weingerchte aus der Pfanne - Wildgeridche sind höhere Kochkunst - Gemüse mit Wein - Fruchtsalate, pikant abgeschmeckt - Obst mit Wein und Likör zum Nachtisch - Pfirsich, die Frucht des Paradieses - Früchte in Weingelee - Zabaione und süße Weinsaucen - Süßspeisen mit Wein und Likör . 4c4b ISBN-Nummer: 3453400348

Details zum Artikel

Händler-Kategorie: Allgemeine Kochbücher

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Hat alles super geklappt. Buch in tollem Zustand. Sehr schnelle Lieferung. Jederzeit wieder

Mitglied-143291 am 27.01.2021

Völlig problemlos, alles bestens

Mitglied-143982 am 15.12.2020

Mitglied-142716 am 25.10.2020

Alles bestens.....

Mitglied-142165 am 30.09.2020

sehr schnelle Lieferung, absolut zufrieden.

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Mitglied-139082 am 13.05.2020

Alles fein.