Zäch, Rudolf: Zäch`s Koch-Buch für die feine und bürgerliche Küche. Hrsg. v. R. Zäch, Koch.

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Stuttgart, Zeller & Schmidt, 1900,

Neue verb. Aufl. 79 S., 22x15 cm Leinen.

Statut

OLn., dekorative Farbprägung beider Deckel, allseitiger Rotschnitt; ohne Umschlag. Dekoratives Vorsatzpapier; 3 S. Werbung d.Zt. (u.a. für Zächs eigenen Feinkostladen). Zahlreiche (knapp gehaltene) Rezepte, 13 S. Menüfolgen (scheints für von Zäch gekochte Menüs), u.a. für besondere Anlässe am württembergischen Hof. Kapitale und Ecken leicht berieben/bestoßen, Seiten etwas randgebräunt und gelegentlich leicht fleckig; insgesamt für Alter und Genre sehr schön erhaltenes Exemplar. Text in Fraktur. (Aus dem Vorwort: "Um meinen Eleven und meiner Thätigkeit als Koch im In- und Auslande set 35 Jahren gerecht zu werden, habe ich mir die Aufgabe gestellt, Rezepte zu sammeln um ein für Jedermann verständliches, kleines Kochbuch, welches für deutsche und internationale Küche eine Wegweiser sein soll, zu verfassen und herauszugeben. ... ) (Rudolf Zäch [1851-1909], Koch/Küchenmeister und Besitzer eines Feinkostladens in Stuttgart; Autor von u.a. "Die Neuzeitliche Küche" und Bearbeiter einer Ausgabe des "Praktisches Kochbuch" von Heriette Davidis für den Verlag Ensslin & Laiblin in Reutlingen.)

Détails sur l'article

Autor: Zäch, Rudolf

Titel: Zäch`s Koch-Buch für die feine und bürgerliche Küche. Hrsg. v. R. Zäch, Koch

Verlagsname: Stuttgart, Zeller & Schmidt

Jahr: 1900

Bemerkung: Neue verb. Aufl. 79 S., 22x15 cm Leinen

Produktart: Buch

Sprache: Deutsch

Händler-Kategorie: Kochbuch

Avis actuels

Alles gut und zügig gelaufen. Super!

Mitglied-167085 am 22.04.2024

Mitglied-166681 am 23.03.2024

Mitglied-165795 am 11.01.2024

Mitglied-155739 am 01.10.2023

Mitglied-163781 am 26.08.2023

Das Buch konnte ich noch nicht anlesen, es vervollständigt aber meine Sammlung und es ist absolut neuwertig. Der gesamte Bestellvorgang lief bestens.

Mitglied-160130 am 05.02.2023

Mitglied-156846 am 18.08.2022

Mitglied-155739 am 17.08.2022

Hätte gern mehr von diesen Kalendern:) Alles prima.

Mitglied-155591 am 23.06.2022

Mitglied-155419 am 15.06.2022

Mitglied-154229 am 22.05.2022
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