Ohne Autor. - Kochbuch. - Rezept-Sammlung: Ohne Titel ( Rezeptsammlung auf Karteikarten ). - Enthalten sind insgesamt etwa 530 Rezepte aus folgenden Rubriken: Suppen als Vorspeise ( 28 ) / Vorspeisen, Käsegerichte ( 62 ) / Soßen ( 24 ) / Mayonnaise, Remou

1960, Taschenbuch, Paperback.

Mit ca. 50 weiteren unsortierten Rezepten, zum Teil handgeschrieben auf losen Zetteln, teils auch in gedruckter Form ( z. B. Champignon Kochbuch, 14seitiges Heftchen, für dänische Champignons ), einige sind aus dem ' Bewag-Kalender ' ( 1961 ) entnommen, andere aus der ' Praline ' , z.B Klöße ( 16 ), Eierspeisen ( 15 ), Getränke ( 5 ) --- Beispiele für den Inhalt: Schokoladenbrezeln / Kandierte Walnüsse ( rückseitig: Kandieren ) / Dicker Karl ( Honigblechkuchen ), mehrere Pfeffer- und Lebkuchensorten / Wurst im Schlafrock, Prussiens ( mit Leisi ' Blätterteig ) / Käswähe / ' Schuhsohlen ' / Wiener Kalatschen ( Mürbeteig ) / Dänisches Brot / Räderkuchen ( Schürzkuchen ) / Berliner Pfannkuchen / Rehrücken ( Bisquit ) / Rosenkuchen mit Mohnfüllung / Plumcake / Jägertorte / Baumkuchentorte / linzer Torte / Frankfurter Kranz / Russische Krem / Reis a la Trautmannsdorf / Welfencreme / Irish stew / Westfälisches Blindhuhn / Kohlpudding / Brotpudding / Fischpudding / Gemüsesalat ( gekocht ) / Diplomatensalat / Dänensalat / Amazonassalat / Kartoffel-Käse-Geröstel / Reisrand / Gemüseaspik / Salzburger Hirnknödel / Luganer Leckerbissen ( gegrillt ) / Herzragout / Fischsülze / Fischauflauf / Italienische Nuß-Soße / Heiße Stachelbeersauce / Florentinersuppe / Sauerampfersuppe und vieles mehr.

7,5 x 12,5 cm. Rosa Karteikärtchen im Querformat, manche etwas kürzer geschnitten, handschriftlich mit verschiedenen blaufarbenen Stiften beschrieben. Etwa ein Drittel der Rezepte ist aus Druckerzeugnissen entnommen und wurde sauber aufgeklebt. Trennkarten zwischen den einzelnen Rubriken wurden mit selbstgeklebtem Griffregister versehen und beschriftet. In sauberem, guten Zustand
Ohne Ort und Jahr ( wohl Süddeutscher Raum, 1960er Jahre ).