Buch: Essen und Trinken im Mittelalter, Ernst Schubert, 2010, Primus Verlag

2. Auflage
Primus, 2010. 439 Seiten 24,5 x 17,0 cm, Pappband

Sprache: Deutsch

ISBN: 3896787020
EAN: 9783896787026

Bestell-Nr: 342775

Bemerkungen: Zustand: Einband minimal berieben // Essen und Trinken im Mittelalter – hier geht es um ein grundlegendes Thema der Menschheit, grundlegend jedenfalls für Zeiten, die Nahrungsmittel nicht im Überfluss kannten, meist sogar Mangel litten. Ernst Schubert macht aus einem kulinarischen Thema eine umfassende Kultur- und Mentalitätsgeschichte des Mittelalters. Er berichtet vom Fleisch und vom Metzger, vom Bier und vom Wein, vom Hering und vom Stockfisch, vom höfischen Festmahl ebenso wie von den kargen Speisen des gemeinen Mannes und der Hungersnot. Höchst anschaulich und immer nah an den Quellen räumt Ernst Schubert auch mit vielen Vorurteilen der Ritterromantik und der Turnierspektakel auf. Konkret und wirklichkeitsnah beschreibt er auch die Derbheit des täglichen Lebens. Durch die weite Perspeltive wird nahezu der ganze mittelalterliche Kosmos des Alltagslebens lebendig..

Schlagworte: Ernährung im Mittelalter