Krackhart, Carl: Neues illustrirtes Conditoreibuch. Ein praktisches Lehr- und Handbuch für Conditoren, Fein- und Pastetenbäcker, Lebküchner, Chocolade- und Liqueurfabrikanten, Köche, Gasthofbesitzer, sowie auch für jede Hausfrau. AUSGABE A mit 68 Tafeln i

Name: Krackhart, Carl: Neues illustrirtes Conditoreibuch. Ein praktisches Lehr- und Handbuch für Conditoren, Fein- und Pastetenbäcker, Lebküchner, Chocolade- und Liqueurfabrikanten, Köche, Gasthofbesitzer, sowie auch für jede Hausfrau. AUSGABE A mit 68 Tafeln i
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Krackhart, Carl: Neues illustrirtes Conditoreibuch. Ein praktisches Lehr und Handbuch für Conditoren, Fein und Pastetenbäcker, Lebküchner, Chocolade und Liqueurfabrikanten, Köche, Gasthofbesitzer, sowie..

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München, Heinrich Killinger, 1903, XXII, 205 TextS. Mit 70 tls. farb. Taf. 4to (27,5 x 20 cm). Schwarzes HLn mit RSch.

Zustand

Enthält außer 1170 Rezepten eine Einführung in die Konditorei, Warenkunde, etwas über Maschinen u. Gerätschaften, einen Auszug aus den gesetzlichen Bestimmungen zum Schutz der Nahrungsmittel, Genußmittel u. Gebrauchsgegenstände, sowie eine Notiz über die Konditorei der alten Römer. - Bibl.-Ex. mit Stempel u. Sign. aT; vereinz. braun- bzw. fingerfleckig, 1 Bl. mit kurzen Einrissen im Bundsteg; sonst gutes Exemplar

Details zum Artikel

Autor: Krackhart, Carl

Titel: Neues illustrirtes Conditoreibuch. Ein praktisches Lehr- und Handbuch für Conditoren, Fein- und Pastetenbäcker, Lebküchner, Chocolade- und Liqueurfabrikanten, Köche, Gasthofbesitzer, sowie auch für jede Hausfrau. AUSGABE A mit 68 Tafeln in Buntdruck. 7. vermehrte Aufl. Neubearbeitet von Max Bernhard

Verlagsort: München

Verlagsname: Heinrich Killinger

Jahr: 1903

Seitenanzahl: XXII, 205 TextS. Mit 70 tls. farb. Taf. 4to (27,5 x 20 cm). Schwarzes HLn mit RSch

Sprache: Deutsch

Händler-Kategorie: Kochbücher u. Genußmittel

oldthing-Nummer: 31293807
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