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Klarin, Elisabetha: Die wohlunterrichtete und sich selbst lehrende Köchin, oder die Kunst in der kürzesten Zeit, ohne alle Vorkenntnisse, auf die vortheilhafteste Art billig und schmackhaft kochen zu lernen. Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen und

Klarin, Elisabetha: Die wohlunterrichtete und sich selbst lehrende Köchin, oder die Kunst in der kürzesten Zeit, ohne alle Vorkenntnisse, auf die vortheilhafteste Art billig und..
Klarin, Elisabetha: Die wohlunterrichtete und sich selbst lehrende Köchin, oder die Kunst in der kürzesten Zeit, ohne alle Vorkenntnisse, auf die vortheilhafteste Art billig und..
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Beschreibung

Hanau, C.J. Edler, 1831, XII, [4], 440 S. Mit lithograph. Frontispiz (Küche mit Köchin am Herd). 13,5 cm. Späterer roter Lederband m. mont. RSchild u. Kattunpapiervorsätzen.

Zustand

Vorsatz mit kalligraph. Eignervermerk ("Ernestine Magdal: Claus"). - Unter den 647 Rezepten erstmals eine Abteilung über das Tranchieren (23 S.). - Suppen, Kaltschalen, Suppeneinlagen, Gemüse, Saucen, Fleischgerichte, Fischgerichte, Braten, Salate, Sülzen, Pasteten, Torten, Hefebackwerk, Eingemachtes, Marmeladen und Getränke (darunter reformierten Tee, einen süßen Gewürztee mit Eiern). Mit Vorschlägen für Tafelordnungen u. Festmäler. - Leder mäßig berieben u. m. unauffälligen Fleckchen, Papier braunfleckig, Läsuren der letzten Lage mit Japanpapier hinterlegt / ergänzt. Die 2 hinteren Vakatseiten mit Rezept von alter Hand

Details zum Artikel

Autor: Klarin, Elisabetha

Titel: Die wohlunterrichtete und sich selbst lehrende Köchin, oder die Kunst in der kürzesten Zeit, ohne alle Vorkenntnisse, auf die vortheilhafteste Art billig und schmackhaft kochen zu lernen. Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen und und Köchinnen. Nach vieljährigen Erfahrungen bearbeitet. 3., verbesserte und vermehrte Aufl

Verlagsort: Hanau

Verlagsname: C.J. Edler

Jahr: 1831

Seitenanzahl: XII, [4], 440 S. Mit lithograph. Frontispiz (Küche mit Köchin am Herd). 13,5 cm. Späterer roter Lederband m. mont. RSchild u. Kattunpapiervorsätzen

Sprache: Deutsch

Händler-Kategorie: Kochbücher u. Genußmittel

oldthing-Nummer: 40207441
| Lagernummer: 89123

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Artikelstandort: DE-20459 Hamburg
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