Autor: Nahrungsmittel-Untersuchung, Hygiene… , Zeitschrift für.- / Hans Heger (Hrsg.)

Titel: Zeitschrift für Nahrungsmittel-Untersuchung, Hygiene und Waarenkunde [Warenkunde]. Siebenter [7.] Jahrgang 1894 mit den Heften Nr. 1 vom 14. Jänner - Nr. 24 vom 23. December komplett. Eine Halb-Monatsschrift für die chemische und mikroskopische Untersuchung von Nahrungs- und Genussmitteln, Gebrauchsgegenständen, technischen Rohstoffen und für Hygiene. Beispiele aus dem Inhalt: Desinfectionsanstalt im Zollamt in Wien / Fleisch - Unterscheidung des Rindfleisches vom Pferdefleisch / Gewerbekrankheiten / Über die Untersuchung von Zucker- und Conditorwaren / Electrolyse unter dem Mikroskope / Schwefelige Säure im Weine / Zusatz von Chlornatrium zum Schnupftabak / Über Fettbestimmung in der Milch mittels Centrifugalkraft u.v.m

Jahr: 1894

Einband: Gebunden Hardcover

Freie Beschreibung: 26,5 x 19 cm. Dunkelgrüner Leinenband, nur gering berieben, mit goldgeprägten Einbandtiteln und marmoriertem Dreiseitenschnitt. VIII S., 374 (2) Seiten mit einigen einfarbigen Textabbildungen. Text zweispaltig gesetzt. Unterteilung in die Rubriken Wissenschaftlicher Theil, Bücherschau, Gesetzgebung und Tagesgeschichte. Das Papier geringfügig braunrandig, sonst außen und innen in gutem Zustand
Selbstverlag des Herausgebers, Wien 1894

Sprache: Deutsch

Händler-Kategorie: ZEITSCHRIFTEN / ZEITUNGEN