Schormüller, J: Handbuch der Lebensmittelchemie. Bänd I bis IX (9) in 13 Büchern. So komplett. Bd I. : Die Bestandteile der Lebensmittel; Bd. II/1: Analytik der Lebensmittel - Physikalische und physikalisch-chemische Untersuchungsmethoden; Bd. II/2: Anal

Autor: Schormüller, J.

Titel: Handbuch der Lebensmittelchemie. Bänd I bis IX (9) in 13 Büchern. So komplett. Bd I. : Die Bestandteile der Lebensmittel; Bd. II/1: Analytik der Lebensmittel - Physikalische und physikalisch-chemische Untersuchungsmethoden; Bd. II/2: Analytik der Lebensmittel - Nachweis und Bestimmung von Lebensmittelinhaltsstoffen; Bd. III/1: Tierische Lebensmittel - Milch, Butter, Käse; Bd. III/2: Tierische Lebensmittel - Eier, Fleisch, Fisch, Buttermilch; Bd. IV: Fette und Lipoide (Lipids); Bd. V/1: Kohlenhydratreiche Lebensmittel; Bd. V/2: Obst, GEmüse, Kartoffeln, Pilze; Bd. VI: Alkaloidhaltige Genussmittel, Gewürze, Kochsalz; Bd. VII: Alkoholische Genussmittel; Bd. VIII/1: Wasser und Luft; Bd. VIII/2: Wasser und Luft; Bd. IX: Bedarfsgegenstände, Verpackung, Reinigungs- und Desinfektionsmittel

Einband: Gebunden Hardcover

Freie Beschreibung: Gr.-8°. 13 uniforme, dunkelgrüne Originalleinenbände mit goldgeprägten Rückentiteln. Ausgeschiedenes Exemplar des Institutes für Hygiene und Medizinische Mikrobiologie mit nur jeweils zwei Stempeln im Vorsatz und auf dem Titelblatt. Keine Einbandkennzeichnung! Innen wie aussen sehr schön sauber. Wohlerhaltenes Exemplar. Bd.I: 136 Abb., XXVII(+1)/1288 S.// Bd. II/1: 539 Abb., XXIII(+1)/944 S. // Bd. II/2: 162 Abb., XXXI/1552 S. // Bd. III/1: 153 Abb., XXXII/877 S.; Bd. III/2: 154 Abb., XV(+1)/1641 S.; Bd. IV:338 Abb., XXIII(+1)/1111 S.; Bd. V/1: 389 teils farbige Abbildungen u. 7 Tafeln mit 63 Einzelbildern, XXII(+1)/819 S., Bd. V/2: 178 Abb., XXI(+2)/ 608 S.; Bd. VI: 265 Abb., XXIII(+1)/770 S.; Bd. VII: 123 Abb., XIX(+1)/742 S.; Bd. VIII: 208 Abb., XXX/861 S.; Bd. VIII/2: 76 Abb., XIII(+1)/ S. 862-1495; Bd. IX: 82 Abb., XXV(+1)/988 S. Jeder Band mit Sachregister. Richtig gutes Exemplar
Springer-Verlag, Berlin, Heidelberg, New-York, 1965 - 1970

Sprache: Deutsch

Händler-Kategorie: CHEMIE