Müller, Franz Otto: Gründlicher Unterricht in der feinen Kochkunst.

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Müller, Franz Otto: Gründlicher Unterricht in der feinen Kochkunst.
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Beschreibung

Berlin, August Mylius, 1785, 416 S. 18 cm. HLdr d. Zeit mit ornamentaler Rückenvergoldung u. goldgeprägt. Rückenschild.

Zustand

Enthält 815 Rezepte und ein 24-seitiges Sachregister. - Von Suppen. Von den Saucen welche zu verschiedenen Speisen gebraucht werden. Von Garnituren. Von Gemüsen. Von Artischocken. Von Krebsen. Von wilden und zahmen Fleischspeisen. Rolladen von Fleisch und Fisch, die kalt gegeben werden. Von Fleisch- und Fischwürsten. Von Pudding und Buberd. Von Popidons. Von Fischspeisen. Von warmen Pasteten. Von kalten Pasteten. Pasteten von Blätterteig. Von kleinen Pastetchens. Timbale von Fleisch und Fisch. Von Koch. Von Fastenspeisen. Von Gelée. Von Flomri und Crem. Vom Gebratenen überhaupt. Von Gebackenen. Von Ausgebackenen. Von Conditoreien. Von Früchten. - Franz Otto Müller, fürstlicher Koch in Dessau, rühmt sich, ein Kochbuch verfaßt zu haben, nachdem auch der völlig Unwissende kochen könne, da hier erstmals genaue Beschreibungen, Zutaten- und Zeitangaben enthalten seien. Alle Rezepte sind für zwölf Personen berechnet. - Deckelbezüge berieben. Gepflegtes Exemplar

Details zum Artikel

Autor: Müller, Franz Otto

Titel: Gründlicher Unterricht in der feinen Kochkunst

Verlagsort: Berlin

Verlagsname: August Mylius

Jahr: 1785

Seitenanzahl: 416 S. 18 cm. HLdr d. Zeit mit ornamentaler Rückenvergoldung u. goldgeprägt. Rückenschild

Sprache: Deutsch

Händler-Kategorie: Kochbücher u. Genußmittel

oldthing-Nummer: 53530203
| Lagernummer: 96165

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Verkäuferbewertungen
100 % Positiv
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Gewerblicher Anbieter
Artikelstandort: DE-20459 Hamburg
Sprache: deutsch
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Mitglied-170099 am 02.12.2024
Mitglied-166936 am 10.04.2024
Mitglied-141453 am 24.01.2024

Die Lieferung kam schnell und das Buch ist sehr schön. Durch die vielen Abbildungen wird man in eine andere Zeit versetzt - in die Zeit meiner Großeltern. Ich suche seit langem nach alten Bildern von Barmbek (Maurienstraße), die in diesem Buch aber nicht zu finden sind.

Mitglied-141453 am 13.12.2023

Das Buch „Mank Muern“ ist in gutem Zustand und es ist eine Freude, die plattdeutschen Gedichte zu lesen. Da das Buch offensichtlich nicht mehr aufgelegt wird, war es die einzige Möglichkeit für mich, es im Antiquariat zu erwerben.

Mitglied-157052 am 05.12.2023
Mitglied-165034 am 11.11.2023
Mitglied-163538 am 14.08.2023

Es war alles zu meiner vollsten Zufriedenheit. Danke!

Mitglied-150173 am 10.05.2022

Die Lieferung der bestellten Bücher erfolgte zur vollsten Zufriedenheit.

Mitglied-142040 am 26.01.2021
Ankerherz am 26.11.2020
glauser am 07.09.2020
Mitglied-139282 am 22.05.2020