Hannover, Schaper, 1921-1923, 2 Bde. VIII, 333; VIII, 295 S. Mit 215 Abbildungen. Gr.-8vo. OLwd.
Behandelt u. a. rechtliche Bestimmungen über Gerichtsbarkeit und polizeiliche Fleischkontrolle, Durchführung der Fleischbeschau und Schlachttiere. - Der erste Band widmet sich dem Schlachtvieh, der zweite Wild, Geflügel, Krustentieren etc. - Buchschnitt gering stockfleckig, ansonsten insgesamt guter Zustand.
