Berner Kochbuch Volksausgabe.

guter Zustand, Gebrauchs- und Alterungsspuren: Einbandecken gering abgenutzt - Papier teils etwas vergilbt, aber Seiten sauber und ordentlich, selten gering stockfleckig - 2-3 Eselsohren - Vorsätze teils etwas stockfleckig, 19., unveränderte Auflage der 18. (Luxus-) Ausgabe (1910) des Kochbuches, welches erstmalig 1834/5 erschien - Einfache Küche - Suppen - Fleisch - Geflügel und Fische - Saucen und Salate - Grüne Gemüse - Brei- und Mehlspeisen - Obst - Gute Küche - Suppen - Fleisch - Wildpret und Geflügel - Fische - Saucen und Salate - Mehl- und Eierspeisen - Grüne Gemüse und Obst - Schwämme (Pilze) - Gemüse und Obstspeisen - Plattenmüsli, Pudding, Köpfchen und dergleichen - Pasteten - Kuchen und Torten - Zucker- und Teigwerk - Gemüse- und Fruchtkonserven - Gefrorenes - Warme und kalte Getränke - Anhang - Wichtige Eigenschaften von Lebensmitteln, Brennmaterial, Feuerungsanlagen und Kochgeschirr - Einkauf und Aufbewahrung - Speisezettel (Speiseplan, Menü) - Vegetarischer Speisezettel - u. a, Leinen, ca. 13 x 19,5, 468 Seiten mit zahlreichen Bildern