12 DDR-Lehrbriefe zum Thema Bier, Brauerei und Getränke.

guter bis sehr guter Zustand, geringe Gebrauchs- und Alterungsspuren: einig Hefte mit altem Besitzerstempel auf dem Deckel oder/und dem Titel - Papier teils etwas vergilbt, aber Seiten sauber und ordentlich - Heft 2: Gärung rechts teils leicht wellig, Als Manuskripte gedruckt Sie erhalten folgende Hefte: - Lehrbrief Hopfen und Hopfenprodukte (80 Seiten) - Lehrbriefe Enzymanwendung, Heft 2: Enzyme Brauerei / Brennerei (77 Seiten) - Lehrbriefreihe Rationelle Energieanwendung, Heft 1: Energieerzeugung und Energiefortleitung (122 Seiten) - Lehrbrief Reinigung und Desinfektion in der Gärungs- und Getränkeindustrie (88 Seiten mit einigen Bildern) - VEB Wissenschaftlich-Technisch-Ökonomisches Zentrum der Brau- und Malzindustrie, Berlin: Methodik der Ermittlung und Abrechnung von Produktionskapazitäten in der Erzeugnisgruppe Bier und alkoholfreie Erfrischungsgetränke (72 Seiten) - Lehrbriefreihe Bier - Heft 1: Bierfiltration (81 Seiten) - Heft 2: Gärung und Reifung - Heft 3: Einflußfaktoren Gärung und Reifung - Heft 4: Verfahren (Heft 2-4 = 288 Seiten) - Heft 5: Würzgewinnung (61 Seiten) - Heft 6: Würzegewinnung (57 Seiten) - Heft 7: Qualitätssicherung für Bier (91 Seiten), kartoniert, je ca. 14,5 x 20,5, ca. 1017 Seiten mit wenigen Bildern